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Par Pierre Thuillier dans Sorties le 15 Mars 2011 à 23:45...frigorifiques » et des réserves, l’organisation des aliments par catégories, la planification de tous les repas, le froid des pièces réfrigérées où l’on prépare à manger… Savez-vous que les cuisines préparent en moyenne 400 repas par jours ? Ils sont neuf cuisiniers à...